Pierna

Presentación: Empacado en bolsas termoencogibles.

Embalaje: se embalan 1 pierna en cada canastilla plástica dependiendo del peso de cada una.

Peso: aproximado de ( 20.43-27.24 Kg )

Ingredientes: Pierna entera, sal, azúcar, fosfatos, especias, proteína de soya, glutamato, nitrito de sodio 120 ppm, eritorbato de sodio 0.05%, sorbato de potasio 0.08%.

Peso por unidad: 5 a 6 Kg
Tamaño por unidad: Diámetro 16.7 +/- 0.2 cm, Largo 11.5 - 12 cm
Forma: Característica de la pierna
Consistencia: Sólida, ligeramente flexible

Color: Rosa cárnico oscuro
Olor: Característico a pierna condimentada
Sabor: Característico a pierna ahumada